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暖身御寒的羊肉粥 妈妈再也不催我穿秋裤了

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导读:羊肉是上等的进补食材,既可御风寒,又可补身体,滋补效果非常明显。羊肉粥,不仅保存了羊肉的鲜香,还使粥的滋味更加醇厚,对于需要益气血、补虚损、暖脾胃的食客来说,自...

羊肉是上等的进补食材,既可御风寒,又可补身体,滋补效果非常明显。羊肉,不仅保存了羊肉的鲜香,还使的滋味更加醇厚,对于需要益气血、补虚损、暖脾胃的食客来说,自然是一道不可多得的美食。

暖身御寒的羊肉粥 妈妈再也不催我穿秋裤了

羊肉粥

准备食材

主料:羊肉馅50克、大米粥250克、胡萝卜150克。

辅料:油适量、盐适量、大葱适量、姜适量 。

做法步骤

1.羊肉切成肉馅,胡萝卜切丝,姜切末。羊肉最好选用羊腿肉,一则肉质较瘦,二则味道鲜美没有膻气。

2.锅中倒入少许油,小火加热至四五分热。

3.胡萝卜丝放入锅中,反复翻炒断生。断生的胡萝卜才能更好的为人体所吸收。

4.放入羊肉,快速翻炒至变色。羊肉很嫩,不易炒的太久,否则肉老了就不好吃了。

5.加入姜末,一起翻炒。姜末可以驱寒养胃,是羊肉的好搭档。

6.准备好熬制完成的大米粥。

7.将大米粥倒入锅中,小火熬制5分钟左右,,让羊肉的味道深深嵌入到米粥之中。

8.盛到碗中,再撒上一些葱花,色香味就一应俱全了。慢慢品尝吧。

小贴士

最好选用羊腿肉,肉质鲜嫩且没有膻气;羊肉不易翻炒过度,老了就不好吃了;胡萝卜断生食用是非常科学的,既便于人体吸收,也可去除胡萝卜的异味。

营养功效

羊肉鲜嫩,营养价值高,凡肾阳不足、腰膝酸软、腹中冷痛、虚劳不足者皆可用它作食疗品。羊肉营养丰富,对肺结核、气管炎、哮喘、贫血、产后气血两虚、腹部冷痛、体虚畏寒、营养不良、腰膝酸软,阳痿早泄以及一切虚寒病症均有很大裨益;具有补肾壮阳、补虚温中等作用,男士适合经常食用。